mercredi 28 décembre 2011

La Maca, la plante sacrée du Pérou

L'Origine et Histoire de la Maca

La Maca (Lepidium meyenii Walpers, nom latin de la Maca), petit tubercule qui pousse dans les hauts plateaux des Andes est un concentré d'alcaloides, acides aminés, d'oligots éléments, protéines, vitamines, glucides, minéraux... Elle fait partie intégrante de la pharmacopée péruvienne et commence à être connue chez nous en France mais déjà présente dans les autres pays européens.

Les enfants des Pumpush (premiers hommes arrivés ici au pied des premiers piliers de la cordillère Huaytapyana, sur les bords du lac Chinchaycocha) cultivent différentes variétés de tubercules et de racines.  Quatre variétés sur plus de 30 sont cultivées (Noire, rouge, blanche et jaune). La Maca Péruvienne (Lepidium meyenii Walpers) reste la plus recherchée pour ses éléments nutritionnelles. 

La vraie Maca se cultive dans la cordillère des Andes à environs 4 000 à 4500 mètres d'altitude (Ce sont des conditions idéales pour la Maca pousse naturellement et/ou y soit cultivée), près des provinces de Junin et de Pasco, sur la Meseta de Bombon au centre du Pérou, et comme un bon vin Bordeaux qui est produit dans les terres aquitaines, qu'un bon bourgogne ne peut s'élever que sur les terres bourguignonnes et ceux par des vignerons du cru ! la Maca est cultivée par les paysans locaux dans le respect des méthodes ancestrales.

La terre doit être mise en jachère pendant 10 ans pour qu'elle se régénère. En effet la Maca est très gourmande et vide les sols de ses nutriments. 


En Quechua, langue d'origine du Pérou la Maca signifie << aliment à forte saveur >>. 

On a retrouvé du côté de la cordillère des Andes, dans des anciens vestiges des traces de certaines Maca, qui datent du milieu néolithique - 9 000 ans av.J.C. / 3 300 av.J.C. Ce qui montre que sa consommation ne date pas d'hier. Une des légendes sur l'apparition de la Maca serait qu'elle aurait été "donné" par erreur par le dieu Choque Chinchay aux Hommes alors qu'il voulait punir un couple pour leurs chamailleries. La foudre qui devait toucher le couple frappa le sol et seulement à cet endroit la terre fut recouverte d'un tapis d'herbe verte. La curiosité des hommes poussa l'un d'eux à aller voir sous ce tapis verdâtre et en sortie une racine des profondeurs de Pachamama, la Terre mère.

Elle est cultivée depuis des siècles par les paysans indépendants regroupés en coopératives agricoles qui la revendent au marché de Junin pour être vendue dans les grands marchés de la capital Lima.

Jusque dans les années 90 elle était consommée par les autochtones puis s'est exportée hors des frontières péruviennes. 
 Elle est transformée en farine pour faire du pain ou des biscuits. Elle se mélange aux boissons fruités au petit déjeuner et accompagne les préparations culinaires

Actuellement, la Maca génère un chiffre d'affaires d'environs 8 millions de dollars sur un Chiffres d'Affaire mondiale de 65 milliards de dollars pour le marché des plantes médicinales.
Les principaux marchés sont le Japon, des Etats-Unis d'Amérique, du Vénézuela et de la Hongrie. Depuis peu elle a conquis les pays européens.


Composition de la Maca 

Elle est composée  de protides, lipides, fibres, et d'hydrate de carbone. On y trouve également 17 acides aminés dont 6 essentiels que le corps ne peut fabriquer. Elle est source de calcium. 

Minéraux et oligots éléments : Elle est riche en potassium, calcium, phosphores, soufre, cuivre, zinc, fer, silice, sodium, magnésium...

Vitamines : Riche en vitamines B1, B2, B3, B5, B6, B12, C, D, E, P.

Les bienfaits de la Maca :

Il est scientifiquement prouvé que la Maca renforce les défenses naturelles, qu'elle possède des propriétés antioxydantes, qu'elle peut prévenir certains types de cancers... la synergie de ses composants feraient d'elle un viagra naturel. Elle combat la fatigue, le stress, combat les radicaux libres, combat l'anémie, trouble de la sexualité et de la reproduction, troubles menstruels, symptômes de la ménopause, constipation, douleurs articulaires, troubles de la mémoire...



Quelques expériences décrivant les effets de la Maca sur les rats : 

1 - Augmentation de la résistance physique

Expérimentation :
on introduit les mâles dans une piscine et on mesure le temps de nage de chacun jusqu'à la noyade pour calculer un temps moyen de survie (bien sur je ne cautionne pas ce procéder)

résultat :
Pour le groupe de référence le temps moyen de survie est de 700 secondes et pour le groupe Maca ce temps est de 1300 secondes.

2 - Augmentation de la force physique

Expérimentation :
On introduit les mâles dans une piscine à basse température et et au bout de quelques minutes on les sort de l'eau puis on mesure leur consommation d'oxygène jusqu'à récupération de leur température normale

Résultat :
Pour le groupe de référence l'indice moyen de consommation d'oxygène est de 98.
Pour le groupe Maca, cet indice est de 86.

3 - Augmentation de la fertilité

Expérimentation :
On constitue 2 sous-groupes composés chacun de 2 mâles et 8 femelles

Résultat :
Six mois plus tard le groupe de référence donna naissance à 37 petits contre 47 pour le groupe Maca.

4 - Propriété proaphrodisiaque 

Expérimentation :
On prélève les testicules et les ovaires des rats des deux groupes

résultat : 
Dans le groupe Maca, on observe que chez les mâles les spermatozoides sont plus nombreux et plus actifs, et on décompte chez les femelles 25 gamétocites et 6 ovules contre 10 gamétocites et 2 ovules pour le groupe référence.

5 - Résistance au stress

Expérimentation :
On soumet chaque groupe à de petites décharges électriques à intervalles de plusieurs heures et on effectue 4 contrôles en mesurant le degré d'excitation des animaux.

Résultat :
Dans le groupe de référence l'indice moyen de strass est de 28 -37 - 37 -32, contre le 19 - 21 -22 19 pour le groupe Maca.

24 heures plus tard cet indice est tombé à 13 pour le groupe de référence et à 0 pour le groupe Maca.

De très nombreuses études scientifiques ont été menées au Pérou et aux USA sur la Maca notamment dans le domaine de la malnutrition.

Le Dr Gloria Chacon de Popovici qui a donné son nom au "Lepidium Peruvianum Chacon" est le chef de file de ces études et dans son dernier livre édité en 2001.
BIBLIOGRAPHIE ET REFERENCES SUR LES ETUDES SCIENTIFIQUES PERUVIENNES DE LA MACA (LEPIDIUM PERUVIANUM CHACON) mentionnées dans le livre du Dr GLORIA CHACON DE POPOVICI (UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS - CIENCIAS BIOLOGICAS)


" La Maca, plante millénaire du Pérou, et ses propriétés hautement nutritives et médicinales" édité à LIMA en 2001 :

Pour résumer, voici en langage scientifique ce que l'on est en droit d'affirmer aujourd'hui :

Propriétés nutritives et pharmacologiques de la Maca

(in document remis par le Pérou à l'Organisation mondiale de la propriété intellectuelle, et consultable sur internet : http://www.wipo.int
puis demander dans la rubrique recherche la référence : WIPO/GGRTKF/IC/5/13)

Voici quelques informations que vous pourrez retrouver dans le livre, MACA, LA PLANTE SACREE DU PEROU.

1 - La maca contient de grandes quantités d'acides aminés essentiels, et présente un niveau élevé de fer et de calcium. Elle contient aussi des acides gras, parmi lesquels l'acide linoléique, l'acide palmitique, et l'acide oléique sont les plus importants. Elle contient également des stérols et des alcaloïdes (Quiroz et al., 1996)

2 - la propriété la plus importante connue dans la tradition andine et son effet sur la fertilité ; ceci est la qualité principale attribuée à la Maca depuis le XVIe siècle... On l'utilise aussi pour traiter la frigidité, l'impuissance sexuelle et la débilité mentale (Léon, 1964, 1986 ; obrégon, 1998 ; John, 1980)

3 - ... Chez les moutons alimentés avec 80 g de maca pendant 15 jours , on a constaté une augmentation du volume du sperme de la concentration spermatique et de la mobilité des spermatozoides ; chez les vaches stériles, la fertilité est revenue après une alimentation par la maca (Pulgar, 1978). Il existe aussi des rapports sur l'utilisation de recettes traditionnelles pour traiter la stérilité chez la femme et les hommes (Garcia et Chirinos, 1999) 

4 - ... On trouve de nombreux témoignage sur le traitement réussi, par la maca, de cas de frigidité, d'impuissance  et de stérilité dans une clininica folklorica de Junin (léon, 1986)...

5 - ... Une autre propriété de la Maca réside dans la capacité probable de la plante comme anticancéreux (Quiroz y Aliaga, 1997) : le glucosinolate et de l'isothiocyanate de benzyl sont les 2 molécules qui auraient un effet anticancéreux. 

6 - La maca est aussi traditionnellement utilisée comme régulateur de modification des menstruations et de la ménopause, et soulage l'insomnie  ainsi que la diminution de l'audition et de la vision (Pulgar, 1978 ; Obregon, 1998)...

Pour finir avec cette Plante Sacrée, je vous suggère de bien vérifier sa provenance. L'idéal serait qu'elle soit produite dans un terroir idéal (c-a-d dans les hauts plateaux des Andes) par des agriculteurs de la région de Junin, qu'elle soit bio, pure, naturelle, transformée sur place selon les principes du commerce équitable. 

MACA JUNIN FRANCE

site internet : www.maca-junin.com

Exemple d'entreprise respectant le commerce équitable ce qui permet aux agriculteurs  de percevoir un revenu plus juste en achetant la récolte à un prix supérieur de 30 à 50% au cours local et en faisant transformer et conditionner à Lima (emballage et étiquetage) directement sur place. Ainsi la société contribue au développement du Pérou.



La Maca Junin plante des Andes péruviennes au... par masanteaunaturelle




ici le lien pour voir Machu Picchu en 3D. Magnifique


Source : internet et du livre Maca, la Plante Sacrée du Pérou de Ronal Mary (édition Guy Trédaniel 12,90 €) Je vous invite à lire ce livre qui vous emportera au Pérou tout en restant chez vous avant le vrai voyage vers le pays des incas.